Emre Gökay, 18 Şubat 2006’da Kayseri’de dünyaya geldi.

Futbola 2015 yılında Erkiletspor altyapısında başlayan genç yıldız, 2019’da Sivasspor gözlemcilerinin dikkatini çekti ve buraya transfer oldu. Burada gösterdiği performansla büyük takdir toplayan Emre, alt yaş kategorilerinde büyük bir yıldız oyuncu olarak sahneye çıktı.

2022-23 sezonunda U21 Ligi’nde gösterdiği performansla ligin en iyi oyuncusu seçilen Emre Gökay, burada Sivasspor formasıyla şampiyonluk da yaşadı.

Kariyerinin ilk profesyonel sezonunu da bu sezonda yaşayan Emre, ilk Süper Lig maçına 16 Mayıs 2023’te, Kasımpaşa karşısında çıktı. Bu maçta 9 dakika sahada kalan Emre, bir de gol attı.

Aynı sezonda 16 Mart 2023 günü, UEFA Avrupa Konferans Ligi’ndeki Sivasspor-Fiorentina karşılaşmasında da boy gösteren Emre, kendini Avrupa sahnesinde deneme fırsatı da yakaladı.